الكشرى هو من أشهر الأطعمة المصرية التي تحظى بحب الكبار والصغار. يتميز بمزيج فريد من المكونات التي تجعله طبقًا متكاملًا وشهيًا. وفي هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل الكشرى المصرى بالخطوات والصور، وكيف يمكنكم تحضيره بنكهة خاصة مثل كشري التحرير.
المكونات:
- أرز أبيض مصري
- مكرونة مسلوقة
- عدس أسمر
- شعرية
- حمص شام مسلوق
- بصل شرائح
- ليمون
- طماطم
- فلفل أخضر
- خل
- ثوم
- معلقة نشا
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحمير البصل بعد إضافة معلقة النشا عليه حتى يصبح مقرمشًا.
- نقوم بتحضير الأرز مع العدس بعد سلق العدس جزئيًا وصفيه.
- نضيف زيت التحمير إلى حلة ونشوح البصل المبشور والشعرية، ثم نضيف الكمون والعدس والأرز المغسول ونقلب جيدًا.
- نضيف الماء والملح ونترك الخليط حتى ينضج.
- بعد سلق المكرونة، نضيف إليها زيت التحمير والكمون.
- لتحضير دقة الكشري: نضع الفلفل الأخضر والثوم والخل والكمون والملح والماء في الخلاط ونخلط جيدًا.
- نقوم بتحضير صوص الطماطم بوضع الطماطم والفلفل الأخضر والبصل والثوم وصلصة الطماطم في الخلاط ونخلطهم جيدًا.
- نضع الصوص في حلة مع زيت التحمير ونضيف الخل ونتركه حتى يغلي.
- نقوم بترتيب الطبق بوضع طبقة من الأرز والعدس ثم المكرونة ثم الحمص وأخيرًا البصل المقرمش.
ملاحظات:
- يمكن إضافة الشطة حسب الرغبة للحصول على نكهة حارة.
- يمكن تقديم الكشرى مع الصوص والدقة وسلطة خضراء لتكملة النكهة.
رقم كشري التحرير
| الموقع | العنوان | رقم الهاتف |
|---|---|---|
| كشري التحرير – طريق القاهرة اسكندرية الصحراوي | داندي مول بجوار | 19719 |
| كشري التحرير – القاهرة الجديدة | داخل نادى الزهور، نهاية شارع التسعين امام جامعة المستقبل | 19719 |
| كشري التحرير – وسط البلد | 19 شارع عبد الخالق ثروت | 19719 |
| كشري التحرير – 6 أكتوبر | مجمع الامريكية ، منطقة 7 | 19719 |
| كشري التحرير – الدقي | 132 شارع التحرير | 19719 |
| كشري التحرير – المعادي | شارع النصر، بجوار مؤمن، المعادى الجديدة | 19719 |
| كشري التحرير – المقطم | 68 قطعة 5107 ، شارع 9، بجوار محطة بنزين التعاونية | 19719 |
| كشري التحرير – مصر الجديدة | شارع مراد الشريعى 2 ،تريمف | 19719 |
| كشري التحرير – مدينة الرحاب | محل 69 سى ،السوق الشرقى | 19719 |
| كشري التحرير – مدينة نصر | 7 شارع عباس العقاد | 19719 |
| كشري التحرير – الزقازيق | 19719 | |
| كشري التحرير – الغردقة | 19719 | |
| كشري التحرير – اسكندرية | 19719 | |
| كشري التحرير – فيصل | 19719 | |
| كشري التحرير – التجمع | 19719 | |
| كشري التحرير – المقطم | 19719 | |
| واقعة كشري التحرير | 19719 | |
| كشري التحرير – الشروق | 19719 | |
| كشري التحرير – سوهاج | 19719 | |
| كشري التحرير – طنطا | 19719 |
